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Der Weinkeller

Durch eine schmale Holztreppe erreicht man den alten Naturkeller des historischen Hauses.

 

In Zusammenarbeit mit der Weinagentur Aegerter in St. Gallen und ihrem grossen Partner Gerstl Weine ist es uns gelungen, ein breites Sortiment von über 250 Positionen an exklusiven Weinen aufzubauen.

 

Von jungen, spritzigen bis zu kraftvollen Weinen ist hier für jeden Geschmack und jede Situation das Passende zu finden. Das Sortiment ist speziell auf französische Weine, wie Burgunder, Bordeaux und Champagner ausgelegt.

Für eine Beratung & Verkauf von Spirituosen – bitte kontaktieren Sie mich

Sie erreichen mit am besten per E-Mail 

rest.harmonie@chistenpass.ch

oder telefonisch unter 071 888 14 27

 

Für Whatsapp-Nachrichten verwenden Sie gerne diese Nummer: 079 222 05 59 (bitte nur Textnachrichten, keine Anrufe.)

Ich wünsche eine Beratung

Grosse Vielfalt im Keller der Harmonie

Besonders stolz darauf bin ich, Weine mit 20 Jahren oder mehr Reifung anbieten zu können. Die aktuell älteste Flasche im Sortiment ist ein 1970 Chateau d‘Yquem aus Sauternes. Grosse Cru Classe Weine wie Château Palmer, Château Pichon Comtesse, Château Haut Brion, Château Latour, aber auch noch weniger bekannte Châteaus mit grossem Potenzial wie Phelan Segur ergänzen das Sortiment.

Kleiner, in der Auswahl jedoch sehr exklusiv, sind auch Rieslinge der besten Lagen wie Bernkasteler Doctor mit teilweise bis zu 30 Jahren Reifung.

 

Um längerfristig meinen Gästen eine breite Jahrgangstiefe von bewährten Châteaus und Produzenten anbieten zu können, suche ich Jahr für Jahr die besten Tropfen der renommiertesten Produzenten und lagere sie in meinem Keller ein. Es gehört für mich persönlich zur Krönung der gehobenen Gastronomie, die Finessen und Eigenschaften verschiedener Jahrgänge einzufangen und im richtigen Moment mit der passenden Speise zu kombinieren.

Der Genuss reifer Weine stellt für mich eine selten zu übertreffende Freude dar.

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Zur Inspiration und einem Apéro

Die Gestaltung des Kellers ist darauf ausgelegt, Apéros oder Weindegustationen durchzuführen. Gemütliche Anlässe für bis zu 20 Personen lassen sich im Kellerambiente wunderbar gestalten.

 

Die Weinkarte ist selbstverständlich auch in schriftlicher Form vorhanden, wird allerdings sehr selten benötigt.

Es ist mir jedes mal von Neuem eine grosse Freude, meine Gäste in den Weinkeller führen zu dürfen und sie dort vor Ort beraten zu können.

 

Durch die persönliche Beratung entdeckt der Gast ihm neue und unbekannte Weine.

restaurant Harmonie

Sonder 642

9427 Wolfhalden

071 888 14 27

rest.harmonie@chistenpass.ch

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